shiari samgyetang

rich samgyetang (6 종류의 반찬 포함)

통닭과 인삼 등 복수의 약선을 섞어 고기가 홀로홀로 될 때까지 끓인 맛 듬뿍 스프와 8 시간에 걸쳐 차분히 끓여서 만드는 농후한 닭 백탕 스프를 합치고 있습니다.

숟가락으로 쉽게 무너질 정도로 부드러운 닭고기, 감칠맛과 맛이 응축된 농후한 스프, 약재 소재의 풍미가 복잡하게 얽히는, 지금까지 없었던 호화스러운 일품으로 완성했습니다.

콩나물

저희 가게의 콩나물 나물루는 숨겨진 맛에 생선장을 넣고 있기 때문에, 한입 먹은 순간에 푹신한 해물의 맛이 입 가득 퍼지는, 아픈 맛이 되는 맛입니다.

당근 라페

신선한 인삼의 단맛이 퍼지는 당점의 캐럿 라페는 숨겨진 맛에 커민을 사용하여 맛에 악센트를 더하고 있습니다.

보라색 양배추 슈크루트

프랑스의 알자스 지방이나 독일의 향토 요리로서 사랑받고 있는 슈크루트.

신선한 보라색 양배추와 당점의 삼계탕에서도 사용되는 닭고기 국물을 약한 불로 차분히 끓여 식초로 마무리하여 상쾌한 신맛이 퍼지는 어른의 맛에.

온옥한국풍

모두가 좋아하는 온천 계란을 매운 한국풍의 양념으로했습니다.

그대로 먹어도 좋고, TKG풍에 따끈따끈한 밥에 얹어도 좋고, 나물과 고추장, 따끈따끈한 밥을 섞어 비빔밥풍으로 해 먹어도 최고에 맞습니다.

배추 김치

도쿄의 미카와지마에 있는 마루만 상점씨의 김치를 사용하고 있습니다.

1년간 각처의 김치를 먹고 걸은 오너가 자신있게 선택한 마루만 상점씨의 일품 김치.

긴 파의 비네그렛

비네그렛이란, 프랑스에서 정평의 드레싱을 말한다.

저희 가게의 닭고기 국물로 쿠타쿠타가 될 때까지 차분히 끓인 단맛 가득한 긴 파에, 당점 오리지날의 풍미 풍부한 비네그렛트를 얽힌 일품입니다.

반찬 따위…200엔(부가세 포함)